Просмотров: 4804
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4590
Запеченная курица в имбирно-медовой глазури
Завтраки
Просмотрено
4626
Оригинальный завтрак — омлет с бананом и сыром!
Второе
Просмотрено
6117
Пьяная рулька
Второе
Просмотрено
6212
Готовим самую вкусную говяжью печень с луком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7313
Вкусный и ароматный пирог-сметанник с грибами и курицей. И к тому же очень быстрый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5334
Пирог из яблочного пюре: наконец-то я нашла свой любимый рецепт!
Завтраки
Просмотрено
4557
Вкуснейшие блины с сыром и зеленью: оригинальность просто поражает!
Второе
Просмотрено
4210
Потрясающе вкусные спагетти с курочкой и овощами в казане
Салаты
Просмотрено
6117
Главное украшение стола — Салат «Надежда» с курицей и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6662
Восхитительное тесто для пирожков, которые тают во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5702
Любимый десерт на новый лад — Шарлотка с апельсинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4670
Восхитительный шоколадно-банановый торт для праздника!
Салаты
Просмотрено
5313
Сырный салат с сухариками
Десерты и выпечка
Просмотрено
9235
Пирог фруктовый…когда нет времени и особо средств «разгуляться»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5908
Дрожжевые сырные розочки своими руками «Нежность»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5626
Картофельные рулетики с грибами — со сметанкой, пока горячие, просто разлетаются!
Второе
Просмотрено
7150
Топ-7 самых вкусных блюд из курицы
Салаты
Просмотрено
4657
Праздничный салат с печенью и рисом — гости обожают!
Второе
Просмотрено
5402
Картофельные оладьи с сыром — вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
4541
Курочка по-восточному: вкусный ужин вам обеспечен!
Второе
Просмотрено
4342
Плов с грибами — ароматный, вкусный и простой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6646
Шикарный сметанник со сгущенкой на каждый день!
Закуски
Просмотрено
9869
Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов
Второе
Просмотрено
4966
Секреты приготовления накрахмаленной печени. Тает во рту!