Просмотров: 4787
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4542
Праздничный и нарядный слоеный салат с картофелем Пай
Второе
Просмотрено
7032
Нереально вкусная золотистая картошка. Вкуснее не бывает!
Салаты
Просмотрено
6831
Готовлю очень часто! Салат с грибами и перцем «Лесной рай»
Второе
Просмотрено
4903
Готовлю весьма часто: Слоеный пирог с сыром.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5085
Мягкие и воздушные кребли с тыквенным пюре
Первое
Просмотрено
6024
Фасолевый суп с фрикадельками — мой любимый рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6268
Нежное овсяное печенье с шоколадом — сладкоежки оценят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5354
Очень шоколадный торт из печенья в шоколадной глазури!
Второе
Просмотрено
4314
Как вкусно приготовить курицу в томатно-сметанном соусе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4935
Быстрый и вкусный тортик к приходу гостей!
Закуски
Просмотрено
5045
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами — взрыв эмоций!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18294
Готовим ленивые пирожки с зеленым луком и яйцами: простой рецепт
Соусы
Просмотрено
6013
Нежнейший Соус ткемали с помидорами «Вкус Востока»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5970
Очень нежный творожный манник с тыквой
Закуски
Просмотрено
5245
Очаровательный мясной рулет с грибами и овощами
Закуски
Просмотрено
5507
Чесночные гренки с яйцом и шпротами. Ароматная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8861
Торт «Кудрявый парень» — нереально вкусный и мегабольшой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6056
Пирог «Яблоки на снегу» с нежной начинкой, просто тает во рту!
Второе
Просмотрено
4599
Сочная рыба в кляре со сметаной. Вам понравится!
Второе
Просмотрено
5269
Весьма бюджетное блюдо для любимой семьи: Гречневые котлетки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7900
Остался творог? Тогда приготовим Тающие во рту пирожки
Завтраки
Просмотрено
8064
Я в диком восторге: Идеальный-завтрак — яйца «Орсини»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6006
Вкуснющий пирог «Лакомка» с орехами и вареной сгущенкой
Второе
Просмотрено
5316
Осталась гречка с вечера? Не проблема — готовим гречневые тефтели