Просмотров: 4702
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7809
5 потрясающих рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!
Второе
Просмотрено
4872
Крылышки а-ля KFC: Все соседи сбегутся на аромат!
Второе
Просмотрено
5092
Куриная грудка «под шубой» с грибами, беконом и сыром в горчичном соусе
Салаты
Просмотрено
7642
Обалденный салат на зиму из старинной кулинарной книги — «Парамониха»
Второе
Просмотрено
4720
Разнообразьте свое повседневное меню: Гречневые котлеты с сыром
Второе
Просмотрено
4929
Правильная тушеная капуста: все секреты приготовления!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4955
Быстрее и проще не бывает — Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой
Салаты
Просмотрено
7740
Салат «Алма-Ата». Именно там я попробовала этот сытный и очень вкусный салат!
Второе
Просмотрено
4853
Невероятно сочные и вкусные рыбные котлеты на пару
Десерты и выпечка
Просмотрено
6176
Замечательный быстрый пирог к завтраку. Вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
4819
Карамельная печень в томате. Так оригинально печень Вы не готовили!
Салаты
Просмотрено
4456
Замечательный интересный салат с курицей и маринованными грибами
Разное
Просмотрено
6031
Самая ценная информация в кулинарии: Путеводитель по специям
Салаты
Просмотрено
4753
Готовим самое лучшее к празднику — Салат «Рог изобилия»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5627
Отличный творожный густой крем. Выручал не раз!
Второе
Просмотрено
5357
Потрясающий ужин или обед в духовке без капли масла
Десерты и выпечка
Просмотрено
5981
Пирог «Лаваш в заливке» можно использовать как закуску, и как основное блюдо!
Закуски
Просмотрено
6931
Домашняя колбаса для бутербродов. Готовлю каждую неделю, меняя специи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10748
Печенье На сковороде За 5 Минут ? Ну оооочень вкусный и легкий рецепт
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5250
Вкусные и сытные сырно-сосисочные запеканочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7053
Фантастический шоколадный торт к празднику. Невероятно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8485
«Исчезающее овсяное печенье»: только достаешь из духовки, а его уже нет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4361
Мое любимое миндальное печенье. На выходных, обязательно приготовлю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4474
Для тех, кто ценит все вкусное и аппетитное: Пирожное «Крепкий Орешек»