Просмотров: 4679
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5395
Обалденный торт конфета «Баунти» — райское наслаждение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5680
Умопомрачительный нежнейший пирог с персиками и грушей: название полностью соответствует действительности
Закуски
Просмотрено
6146
Помидоры с синими сливами и очень приятным маринадом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5068
Записывайте рецепт лучших пончиков в мире!
Закуски
Просмотрено
4275
Любимая закуска из обжаренных кабачков, сыра и моркови
Салаты
Просмотрено
6340
Салат «Елисейские поля» — вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4785
Воздушное лимонное печенье к чаю. Сладкое лакомство для всех
Закуски
Просмотрено
4467
Готовим вкусное блюдо из цветной капусты
Второе
Просмотрено
5067
Лучший рецепт южноуральской кухни — Уральские пельмени
Десерты и выпечка
Просмотрено
4949
Быстрые пирожки с картошкой — без мороки и навыка!
Салаты
Просмотрено
4813
Быстрый и вкусный салат с сыром — займет достойное место на вашем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7030
Восточные пирожки с Фетой. Хороши во всем!
Второе
Просмотрено
4408
Запеченная тыква с картофелем под сырной корочкой!
Соусы
Просмотрено
4822
Хитрости на миллион: Как приготовить идеальный соус для шашлыка?
Закуски
Просмотрено
4701
Готовимся к праздникам: Семга с муссом из авокадо
Салаты
Просмотрено
4488
Салатные шарики «А-ля мимоза». Очень вкусные и нежные, украсят любой праздничный стол!
Второе
Просмотрено
25574
Лучший картофель на гарнир — даже мясо не нужно!
Салаты
Просмотрено
7123
Не знаете что съесть поздно вечером — 5 рецептов полезных салатов!
Второе
Просмотрено
4276
Самый популярный русский фастфуд — Крошка-картошка с наполнителем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5078
Не типичный заварной тортик с нежными медовыми коржами «Мадонна»
Закуски
Просмотрено
10077
Супер-закуска — Фаршированные БАКЛАЖАНЫ запечённые в ДУХОВКЕ
Второе
Просмотрено
5024
Ленивая макаронная запеканка — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9130
Творожное тесто-удивительное…без яиц и рыхлителя,на глазах растет в духовке.
Второе
Просмотрено
7537
Готова есть каждый день — вкуснейшие отбивнушки с тонкой луковой ноткой!