Ингредиенты:
Куриная голень — 800 г
Шампиньоны — 300 г
Сливки — 150 мл
Чеснок — 3 зуб.
Белое сухое вино — 100 мл
Вода — 250 мл
Горчица — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление:
Обжариваем голени со всех сторон до румяной корочки на сливочном масле, затем достаем из сковороды.
Нарезаем крупно грибы и чеснок, отправляем в сковородку, где обжаривалась курица.
Добавляем в сковородку вино, воду и горчицу.
Доводим все до кипения, затем вливаем сливки и томим на медленном огне около 10 минут, солим и перчим по вкусу.
Выливаем соус в форму, выкладываем сверху голени и запекаем при 180 С в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povarenok.ru