Ингредиенты:
для теста:
500-550 г муки,
300 мл воды,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
300 г мякоти курицы,
200 г очищенной мякоти тыквы,
1 большая луковица,
2 ст.л. растительного масла,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть минут 20-30.
Рубим мякоть курицы мелко.
Натираем мякоть тыквы на средней терке, солим и оставляем на 10 минут. Отжимаем жидкость.
Нарезаем лук мелкими кубиками и смешиваем с рубленой мякотью курицы и тыквой, солим и перчим по вкусу, вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Делим готовое тесто на шарики чуть побольше, чем грецкий орех. Раскатываем каждый шарик в тоненькую лепешку и кладем на нее чайную ложечку начинки.
Получается четырехугольник со свободными ушками. Каждую пару ушек защипываем друг против друга.
Готовые манты размещаем на смазанную маслом решетку пароварки, накрываем крышкой и варим на пару около 45 минут.
Подаем манты полив растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Любовь Брянцева
Фотоматериалы — vk.com