Жареные вареники с картошкой — еще вкуснее и сытнее!

Со сметанкой вкуснятина!

Ингредиенты: 

Для теста:

мука — 4-5 стаканов
молоко тёплое — 1 стакан
растительное масло — 3 стол ложки
соль — 0,5 чайной ложки

Для начинки:

картофель — 1 кг
лук -1-2 шт
растительное масло — для жарки
соль и перец — по вкусу
зелень для подачи

Приготовление:

Замешиваем тесто: смешиваем тёплое молоко, соль и растительное масло, вводим частями просеянную муку, замешиваем плотное тесто, накрываем полотенцем, даем постоять при комнатной температуре полчаса.

Готовим начинку: очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем сливаем отвар и разминаем в пюре.

Лук нарезаем мелко и обжариваем помешивая до золотистого цвета

Добавляем обжаренный лук в картофельное пюре и перемешиваем.

Раскатываем тесто в тонкий.

Вырезаем стаканом кружки.

Выкладываем в каждый кружочек чайную ложку начинки, защипываем края, формируя вареник.

Отвариваем вареники в кипящей, подсоленной воде 7-10 минут.

Или поджариваем вареники с двух сторон до румяного цвета.

Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×