Солим нежное и ароматное сало в банке!

Ингредиенты:

Сало — 1 кг
Чеснок — 1 шт
Перец черный молотый — 1 ст. л.
Соль — 150 гр
Вода — 500 мл

Приготовление:

Промываем хорошенько сало.

Скоблим кожу и нарезаем крупными кусками.

Переливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения, затем убираем с огня и остужаем.

Пропускаем чеснок через пресс.

Переливаем воду в банку, добавляем в нее соль и молотый перец, также добавляем раздавленные зубчики чеснока и все перемешиваем.

Сало помещаем в банку и даем просолиться при комнатной температуре двое суток.

Затем ставим банку в холодильник на 3 суток.

По истечения времени достаем кусочки сала, немного подсушиваем их и заворачиваем в фольгу.

Храним сало в морозилке.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gorod.tomsk.ru