Обалденная скумбрия «Пальчики оближешь»

Приготовление:

Отрезаем у скумбрии голову и хвост, убираем внутренности и хорошо промываем.

Для маринада: в 1 литр воды добавляем 3 ст. л. соли., 2 ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2 ст. л. чая (сухой заварки).

Закипятить рассол, остужаем и заливаем им рыбу. Рассола хватает на 4 рыбины.

Убираем скумбрию на 3 дня в холодильник.

Приятного аппетита!