Ингредиенты:
Свинина — 2 куска 250 гр
Имбирь -25 -30 гр
Чеснок- 4 зубка
Соль
Масло для жарки
Приготовление:
Нарезаем мясо пластами, не отбиваем.
Имбирь натираем на мелкой тёрке и смешиваем с натёртым чесноком.
Намазываем этой смесью мясо, втирая.
Кладем натёртые куски в полиэтиленовый пищевой пакет и убираем в холодильник минимум на 5 часов.
Затем достаем мясо и счищаем ножиком имбирь с чесноком, выкладываем мясо на доску, солим с обеих сторон и оставляем мясо полежать хотя бы полчаса в тепле.
Затем выкладываю мясо на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжариваем на сильном огне с обеих сторон, как бы «запечатывая «.
Затем подливаем немного кипятка и тушим, накрыв крышкой, до испарения жидкости.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com