Кексики на скорую руку — вкусное угощение для семейного чаепития!

Ингредиенты:

• мука — 350 г;
• яйца — 2 шт.;
• кокосовая стружка — 100 г;
• масло сливочное — 150 г;
• молоко — 200 мл;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• сахар — 100 г;
• шоколад темный — 150 г;
• миндальные хлопья для украшения.

Приготовление:

Вбиваем в яйца сахар добела. Добавляем мягкое масло и молоко, перемешиваем.

Добавляем кокосовую стружку и снова перемешиваем.

Вводим постепенно просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Выстилаем формочки для маффинов специальными бумажными капсулами и выкладываем по одной столовой ложке теста в каждую.

Сверху кладём кусочек шоколада и выкладываем снова одну ложку теста.

Выпекаем при 200 ºC в течение 20 минут.

Украшаем готовые маффины миндальными хлопьями.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — smachno.ua