Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- ½ стакана тертого пармезана
- 1 яйцо
- ½ стакана панировочных сухарей
- лимонный сок
- оливковое масло
- соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
Куриное филе отбиваем до толщины 5 мм. Солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
Взбиваем яйцо, пармезан смешиваем с сухарями.
Отбивную окунаем в яйцо, затем в панировочную смесь, хорошо прижимая ее отбивной. Кладем шницели на поднос и ставим на 5 минут в морозилку.
Обжариваем шницели на оливковом масле по паре минут с каждой стороны. Перекладываем готовые отбивные на бумажные полотенца и подаем с долькой лимона.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — gastronom.ru