Ингредиенты на 1 рулет:
куриное филе — 1 штука (300-350 г.),
отварная морковь — 1 маленькая,
плавленный сыр, без вкусовых добавок,
яйцо — 1 большое,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
пол чайной ложечки лимонного сока,
1 ч. л. растительного масла.
Приготовление:
Натираем морковку на мелкую терку.
Взбиваем яйцо вилкой и соединяем с натертой морковью, солим и перчим до однородности.
Выливаем массу на сковородку с разогретым растительным маслом и поджариваем с двух сторон не зажаривая так, чтобы масса схватилась. Остужаем.
Филе курицы распластываем и хорошо отбиваем, солим и перчим, смазываем раздавленным чесноком.
На внутреннюю сторону подготовленного филе, кладем яично-морковный пласт, затем ломтики плавленого сыра.
Заворачиваем филе не очень плотным рулетом, подвернув края, чтобы сыр не вытек, при необходимости закалываем зубочисткой.
Выкладываем рулет на смазанный противень или сковородку. Смазываем верх смесью лимонного сока и растительного масла и запекаем при 200 С в течение 20 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Любовь Брянцева
Фотоматериалы — vk.com