Мягкая и нежная жаренная печенка. Даже в холодном виде, она прекрасна!

Ингредиенты:

печень — 400 гр

Для маринада:

натёртая на мелкой тёрке луковица,
1 яйцо,
2 ст.л. крахмала,
1 ч.л. сахара,
щепотка соды,
соль,перец по вкусу,
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Смешиваем все для маринада.

Заливаем маринадом печень и даем настояться около часа.

Обжариваем печень с двух сторон на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла.

По желанию обжариваем нарезанный полукольцами лук с 1/2 ч.л. сахара и соли по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Елена Оргюн

Фотоматериалы — vk.com