Ингредиенты:
филе судака — 300 г;
тертый сыр — 1 ст.л.;
яйцо — 1 штука;
густая сметана — 2 ст. л.;
мука — 2-3 ст. л.;
растительное масло для жарки.
соль, перец — по вкусу;
Приготовление:
Взбиваем яйцо вилкой, солим и перцем.
Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.
Добавляем муку и перемешиваем.
Должен получиться кляр по консистенции, как тесто на оладьи.
Натираем сыр на терке, добавляем в кляр и перемешиваем.
Нарезаем филе судака порционно.
Окунаем в кляр и оставляем на 30 минут.
Выкладываем филе в кляре в раскаленное масло и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны, до золотистой корочки.
Затем накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне около 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наташа Имшенецкая
Фотоматериалы — vk.com