Ингредиенты:
Капуста свежая
Рёбрышки свиные нежирные
Лук
Морковь
Мука
Масло растительное
Любимые специи
Соль, перец
Приготовление:
Нарезаем ребра, солим и перчим.
Вливаем в сковороду немного растительного масла.
Панируем рёбрышки в муке и обжариваем на сильном огне до золотистости.
Перекладываем обжаренные рёбрышки в казан, добавляем шинкованную капусту и вливаем кипяток до половины объёма капусты.
Даем закипеть и уменьшаем огонь, накрываем плотно крышкой и тушим на самом слабом огне до мягкости капусты.
Затем обжариваем лук на небольшом количестве масла, добавляем к нему морковь и томатную пасту, две- три ложки воды и тушим овощи минут 5.
Затем выкладываем тушеные овощи сверху, солим и добавляем специи.
Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com