Ингредиенты:
Брынза — 200 гр.,
Сырой картофель — 5-6 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Лук — 1 головка,
Мята сухая — 2-3 щепотки,
Соль, черный перец — по вкусу,
Масло сливочное — 50 гр.
Приготовление:
Натираем очищенный картофель и брынзу на крупной терке, лук натираем на мелкой терке (у лука и картофеля отжимаем лишний сок)
Смешиваем до однородности лук, картофель, брынзу, яйца, соль, перец черный молотый, мяту.
Выкладываем получившуюся массу в форму для запекания, смазанную маслом.
Запекаем при 180 С в течение 40-45 минут до румяной корочки.
Кладем на горячую запеканку кусочки сливочного масла и даем им растаять, смазываем кисточкой по всей запеканке.
Можно подавать с йогуртом или кефиром.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Андреева
Фотоматериалы — vk.com