Шикарный вариант обеда или ужина из самых простых продуктов — Гречка с мясными шариками

Все остаются всегда сыты и довольны!

Ингредиенты:

Гречка — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 головка.
Сметана — 150 гр.
Соль — 1 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика.
Черный перец – по вкусу
Зелень сушеная – по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Помидор — 1 шт (или томатная паста -1 ст.л.)
Растительное масло – 2-3 ст.л
Вода — 300 мл.

Для мясных шариков:

Фарш — 500 гр.
Сметана — 1 ст.л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук — 2 головки
Соль — 1 ч.л.
Черный перец – по вкусу

Приготовление:

Заливаем гречку кипятком.

Лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке.

Обжариваем овощи на растительном масле до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим еще пару минут, затем добавляем помидор или 1 ст.л. томатной пасты, перемешиваем, добавляем 300 мл воды, сметану, соль, перец по вкусу, лавровый лист, сушенную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, добавляем к заливке и сразу снимаем с огня.

Измельчаем 2 луковицы и 2 зубчика чеснока блендером, добавляем к фаршу.Солим, перчим и для сочности добавляем сметану. Вымешиваем и формируем шарики.

Смазываем форму растительным маслом.

С набухшей гречки сливаем оставшуюся воду и выкладываем ее на противень, заливаем половиной заливки и перемешиваем.

Сверху кладем мясные шарики и заливаем второй половиной заливки.

Запекаем при 190 С в течение 30-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×