Ингредиенты:
картофель — 1 кг,
мясной фарш — 500 г,
яйца — 2 штуки,
помидоры черри — 200-300 г,
лук — 1 большая головка,
морковь — 1 штука,
чеснок — 3 зубчика,
манная крупа — 3 ст. ложки,
горчица — 2 ч. ложки,
майонез — 5 ст. ложек,
куркума — 1 ч. ложка,
небольшой пучок укропа,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле вместе с измельченным чесноком и тертой на средней терке моркови, присыпаем все куркумой. Даем немного остыть.
Натираем очищенный картофель на терке.
Смешиваем майонез, горчицу, яйца, манку, соль, перец, измельченную зелень.
Добавляем в картофельную массу зажарку из лука, моркови и чеснока, все тщательно перемешиваем.
Формируем из фарша смоченными в воде руками шарики (фрикадельки).
Выкладываем массу в смазанную растительным маслом форму и разравниваем. Распределяем по поверхности мясные шарики и помидоры черри, слегка вдавливая в массу.
Запекаем при 180 С до готовности.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — goodcookbook.ru