Делюсь секретами моей бабушки: заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Пирожки у меня всегда пышные, мягкие, очень вкусные!

Ингредиенты:

мука — 3 столовые ложки
масло подсолнечное — 3 столовые ложки
сахар — 1 столовая ложка
соль — 1 чайная ложка

Приготовление:

Смешиваем все компоненты и заливаем 1 стаканом крутого кипятка.

Перемешиваем и остужаем.

Затем вливаем ещё 1 стакан теплой воды, добавляем 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки.

Замешиваем тесто.

Должно получиться тесто нелипнущее к рукам.

Даем тесту постоять минимум 30 минут и до 1 часа, затем лепим пирожки с любой начинкой.

Жарим пирожки в раскаленном масле на среднем огне до румянца с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — youtube.com

×