Ингредиенты:
курица бройлер — 1-1,5 кг;
молоко — 600 мл;
чеснок — 10 зубчиков;
лимон — 2 шт.;
шалфей (свежий или сушеный) — 1 ст. ложка;
сливочное масло — 100 грамм;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Натираем курицу снаружи и внутри солью и перцем.
Тщательно моем лимоны и срезаем цедру.
Выкладываем в сковородку сливочное масло и ставим на огонь.
Затем выкладываем курицу, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Снимаем сковороду с огня, добавляем очищенные зубчики чеснока, шалфей, лимонную цедру и заливаем всё молоком.
Ставим сковродку в духовку на 1,5 часа, поливая время от времени курицу соусом.
Достаем курицу, слегка остужаем и подаем.
Молочный соус переливаем в пиалы и подаем, как подливу к гарнирам, либо макаем в него хлеб.
Приятного аппетита!