Ингредиенты:
Для теста:
мука — 200 г
кефир — 250 мл
яйцо — 1 штука
сахар — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
сода — 1 ч. л.
растительное масло — 50 мл
кунжут для посыпки
Для начинки:
капуста — 400 г
твердый сыр — 150 г
яйцо — 1 штука
соль, перец по вкусу
укроп — 1 пучок
Приготовление:
Шинкуем капусту соломкой. Складываем ее в полиэтиленовый пакет, добавляем 3 ст. л. воды и прогреваем в микроволновке на максимальной мощности в течение 3–5 минут или заливаем капусту кипятком на 15 минут.
Для теста: смешиваем яйцо, кефир и подсолнечное масло, добавляем соду и перемешиваем.
Добавляем муку, соль и сахар. Вымешиваем до однородности.
Должно получиться тесто, как густая сметана.
Сливаем с капусты воду, отжимаем ее руками, добавляем в начинку яйцо, соль, перец, укроп и тщательно перемешиваем.
Делим тесто на две части.
Распределяем одну часть теста по дну формы, смазанную растительным маслом.
Сверху выкладываем капусту и посыпаем тертым сыром.
Выливаем сверху оставшееся тесто на начинку и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 С в течение 30–40 минут. Через 15 минут контролируем, чтобы пирог не пригорел, при необходимости накрываем его фольгой.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — zhenskoe-mnenie.ru