Ингредиенты:
рыба белая морская — 500-600 г
сало — 100-150 г
лук — 1 головка
специи «для рыбы» — 1-2 щепотки
яйцо — 1 штука
зелень — по вкусу
крахмал или мука — 1 ст. ложка
соль — 1-2 щепотки
панировка — 3 ст. ложки
растительное масло — для жарки
Приготовление:
Прокручиваем филе рыбы, сало и лук через мясорубку.
Рубим мелко зелень, добавляем в фарш, солим по вкусу.
Добавляем яйцо и крахмал/муку.
Вымешиваем до однородности.
Формируем котлеты, панируем.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Нина Минина-Россинская
Фотоматериалы — nina-minina.livejournal.com