Блинчики с мясом — секретные начинки!
Сытные блины с мясом — очень вкусное и универсальное блюдо. Его можно и на завтрак подать, и в качестве десерта. А можно заморозить и при необходимости только подогреть — питательный перекус готов за 2 минуты.
Сытные блины с мясом — очень вкусное и универсальное блюдо. Его можно и на завтрак подать, и в качестве десерта. А можно заморозить и при необходимости только подогреть — питательный перекус готов за 2 минуты. Готовить их ненамного сложнее, чем обычные блины, нужно лишь заранее обработать фарш. Но обо все по порядку.
как приготовить блинчики с мясом
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий — 400 грамм
- Молоко — 1 литр
- Яйца куриные — 3 штуки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Лук репчатый — 1 штука
- Масло растительное — 0,5 стакана
- Мука — 2,5 стакана
- На горячей сковороде обжарьте фарш в растительном масле, посолите, поперчите. Через 20-25 мин. обжарки на среднем огне добавьте лук и зелень.
- Подогрейте молоко, добавьте туда 3 яйца, взбейте миксером.
- Добавьте соду, сахар и соль, еще раз перемешайте.
- Медленно высыпайте муку, хорошо размешивая.
- В конце вылейте растительное масло и дайте тесту настояться 10-15 минут.
- Выпекайте блины обычным способом на разогретой сковороде.
- На готовый горячий блин положите в центр начинку из мяса, а затем сверните конвертиком.
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ — СЕКРЕТЫ НАЧИНКИ
Всем известно, что фарш домашнего приготовления лучше, качественнее и вкуснее. Поэтому и блины получатся более нежными и ароматными, если вы приготовите фарш самостоятельно. Это совсем несложно. Отварите небольшой кусок говядины и свинины до готовности, прокрутите через мясорубку. Отдельно обжарьте 3 луковицы, посолите. Смешайте с готовым фаршем, добавьте перец молотый по вкусу и один стакан бульона, в котором варилось мясо. Пока вы жарите блины, начинка настоится и будет мягкой и нежной. По желанию можно добавить туда же обжаренные мелко нарезанные грибочки.
Как видите, рецепт блинов с мясом несложный. Конечно, если вы будете готовить фарш самостоятельно, то на это понадобится больше времени. Но результат того стоит!
Приятного вам аппетита!