Ингредиенты:
Картофель — 350 г
Сыр адыгейский — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Кинза — 20 г
Мука — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Вода — 250 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
Смешиваем муку, воду, масло растительное и соль.
Замешиваем мягкое тесто и накрываем полотенцем.
Варим картофель и пюрируем, добавляем сыр и зелень.
Делим тесто на 10 кусочков, раскатываем каждый в пласт и кладем начинку.
Защипываем края и снова раскатываем.
Обжариваем лепешки на сковороде без масла на среднем огне с двух сторон.
Смазываем готовые хычины сливочным маслом.
Подаем горячими со сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Raushana
Фотоматериалы — vk.com