Ингредиенты:
картофель — 3-4 штуки,
кабачки — 500 г
яйца — 3 штуки,
растительное масло — 2 стакана,
сметана — 1 стакан,
мука — 4 ст.л.,
соль,
петрушка,
листья салата.
Приготовление:
Натираем кабачки на крупной терке.
Отвариваем картошку, затем пюрируем ее или пропускаем через мясорубку.
Смешиваем кабачки и картофельное пюре, добавляем 2 яйца, рубленую зелень петрушки, 1 ст.л. муки, соль и перец.
Формируем котлет на обсыпанным мукой столе.
Окунаем во взбитое яйцо и панируем в муке.
Обжариваем в сильно разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — i-lara.livejournal.com