Торт без выпечки с ванильным кремом: один из лучших рецептов!

Ингредиенты:

Хрустящее печенье — 500 гр
Сливки жирные — 600 мл
Молоко — 3,5 стакана
Шоколад тёмный — 150 гр
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0,75 стакана + 0,25 стакана сахара
Яйцо — 2 шт. + один большой желток
Крахмал — 0,25 стакана
Соль — 0,75 ч. л.
Ванилин — 2 ч. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Готовим ванильный пудинг: смешиваем сахарную пудру, крахмал, яйца и один желток, соль, вливаем половину стакана молока.

Охлаждаем кастрюлю ледяной водой, вливаем в неё остатки молока, высыпаем четверть стакана сахара, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, затем тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, помешивая, чтобы яйца не начали вариться.

Переливаем массу в большую кастрюлю и ставим на средний огонь. Варить в течение 3-5 минут до консистенции сметаны.

Затем снимаем с огня, добавляем сливочное масло и ванилин. При необходимости протираем через сито или марлю. Прикрываем миску с пудингом пленкой «в контакт» и отправляем в холодильник на пару часов.

Взбиваем сливки до пышности и постепенно добавляем в охлаждённый пудинг.

Выкладываем на дно формы, застеленной фольгой, любое печенье, распределяем слой ванильного крема.

Повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должно быть печенье.

Ставим торт в холодильник.

Готовим глазурь: поломанный шоколад кладем в миску, добавляем сливочное масло и отправляем в микроволновку или на водяную баню. Перемешиваем и растапливаем до однородности.

Покрываем торт глазурью и отправить в холодильник на несколько часов, можно на сутки.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — facebook.com