Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Вишня (можно замороженную) — 200 грамм
Сахар — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сахарная пудра — по желанию для подачи
Масло сливочное — 1 ч. л. для смазывания формы
Приготовление:
Размороженную вишню, откидываем на дуршлаг или сито, чтобы стекала лишняя жидкость.
Взбиваем миксером яйца с сахаром до получения пенистой массы, затем добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем венчиком.
Просеиваем туда муку с разрыхлителем. Должно получиться тесто, как на оладьи.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Раскладываем поверх вишню, можно посыпать сахаром (лучше тростниковым).
Выпекаем при 180 С в течение 40-45 минут. Проверяем готовность на сухую зубочистку, она должна выходить из середины пирога сухой.
Готовый пирог охлаждаем сначала в форме, затем перекладываем на решётку.
Подаем посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — tvoi-povarenok.ru