Ингредиенты:
Макароны твердых сортов — 400 г (лучше «пёрышки» (пенне))
Ветчина — 400 г
Сыр — 400 г
Сливки или молоко — 300 мл
Яйцо — 2 шт
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка — 1 пучок
Приготовление:
Отвариваем пасту в подсоленной воде, согласно инструкции.
Не перевариваем пасту.
Нарезаем ветчину мелкими кусочками или натираем на крупной тёрке.
Откидываем готовую пасту, чтобы стекла вся вода. Добавляем немного сливочного молока и перемешиваем.
Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем ровным тонким слоем макароны. Сверху выкладываем часть ветчины, затем сыр. Чередуем слой макарон, слой ветчины и слой сыра, пока все ингредиенты не закончатся.
Часть сыра оставляем и натираем на тёрке. Посыпаем сверху сыром и прижимаем руками.
Для заливки: смешиваем венчиком яйца со сливками или молоком, добавляем соль и специи.
Заливаем пирог.
Запекаем при 200 С в течение 20-30 минут.
Подаем запеканку горячей.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povar.ru