Обалденно вкусный домашний квас уже через 6 часов, не отличить от бочкового!

Наслаждайтесь, когда захотите!

Ингредиенты:

холодная вода — 5 литров;
цикорий (обычного, без всяких добавок вкусовых) — 2 столовых ложки;
лимонная кислота — 1 ч.л.;
сахар — 400-650 гр.

Приготовление:

Всё соединяем, ставим кастрюлю на огонь и даем закипеть.

Когда закипит, снимаем с огня и охлаждаем до температуры парного молока.

Высыпаем полпачки дрожжей (сафт момент, 11-ти граммовая которая).

Даем постоять 3-4 часа, чтоб появилась пена. Если Вы хотите, чтобы он был резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте.

Когда появится пена, пробуем на вкус, он должен быть по вкусу, как квас только не холодный, далее разливаем в тару и убираем в холодильник для охлаждения.

Готово!

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — m.facebook.com