Популярный рецепт приготовления печени по-берлински с луком и кисло-сладкими яблоками
Сочная и приятная на вкус! Вам точно понравится!
Ингредиенты:
индюшиная печень — 600 грамм;
яблоки — 2 крупных;
лук — 2 крупных головки;
сливочное масло — 1 ст.л.;
щепотка сахара;
черный молотый перец;
растительное масло — 2 ст.л.;
соль.
для панировки печени:
мука — 0,5 стакана;
соль — 1/4 ч.л.
Приготовление:
Нарезаем лук полукольцами.
Яблоки нарезаем кольцами, толщиной 07 см и удаляем сердцевину.
Обжариваем лук на растительном масле с добавлением сливочного до золотистости.
В процессе обжаривания лук солим, перчим и посыпаем немного сахаром.
Лук перекладываем в тарелку.
Обжариваем яблоки с двух сторон и выкладываем в тарелку.
Отбиваем каждый кусочек печени, используя чистый полиэтиленовый пакет.
Смешиваем муку с солью. Панируем каждый кусочек в муке и обжариваем с двух сторон в той же сковороде, где жарились лук и яблоки. Жарим печень пару минут до появления прозрачного сока.
Складываем в сковороду вместе лук, яблоки и печень, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наташа Имшенецкая
Фотоматериалы — vk.com