Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 300
Лук — 1 головка
Яйца — 2 штуки
Сметана — 2 ст.л.
Сливочное масло — 30 г
Хмели-сунели по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Измельчаем капусту вместе с луком в блендере. Если капуста старая, желательно потушить ее перед измельчением.
Добавляем в капустный фарш соль по вкусу. Тщательно перемешиваем, даем капустной массу пустить сок.
Если сока выделилось слишком много, то лучше слить его. Должен получиться в меру влажный капустный фарш.
Вбиваем в капустный фарш яйцо, специи, черный молотый перец.
Хорошенько вымешиваем капустный фарш.
Формируем влажными руками котлетки.
Обваливаем котлетки в муке со всех сторон.
Наливаем в форму для запекания растопленное сливочное масло. Выкладываем на масло котлеты, оставляя пространство между ними.
Запекаем при 180 С в течение 20 минут, затем переворачиваем котлеты и запекаем еще минут 10.
В конце запекания смазываем взбитым куриным белком для румяной золотистой корочки, даем зарумяниться.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — 1000.menu