Пятнистый рулет с творожным кремом: готовила его много раз, он всегда получается идеальным!

Красота неописуемая!

Ингредиенты:

Тесто

3 яйца
2 ч.л какао
2 ст.л кукурузного крахмала
1/2 ч.л разрыхлителя
Ванилин
Подсластитель по вкусу

Крем
80 грамм мягкого творога
80 грамм сливочного сыра
Ванилин
Подсластитель

Приготовление:

Отделяем белки от желтков, затем добавляем ванилин, подсластитель и крахмал, перемешиваем. Делим тесто на 2 части, добавляем в одну какао. Взбиваем до пиков, делим пополам и вмешиваем по 2 частям теста.

Выкладываем на силиконовый коврик тесто слоем 1,5-2 см, чередуя белое и тёмное (в шахматном порядке, потом сверху разравниваем.

Выпекаем при 180 С в течение 15 минут.

Скручиваем сразу с ковриком, помогая полотенцем и немного оставляем остыть.

Для крема смешиваем все ингредиенты.

Раскручиваем остывший бисквит, намазываем кремом и скручиваем обратно, заворачиваем в пищевую плёнку.

Убираем в холодильник для пропитывания.⠀Очень вкусно и эффектно.

Автор: irynka69

Фотоматериалы — vk.com

×