Ингредиенты:
семечки подсолнуха (очищенные) — 150 гр.
кунжут — 30 гр.
мёд — 180 гр.
сахар — 40 гр.
сок лимонный — из 1/2 шт.
Приготовление:
Поджариваем слегка семечки и кунжут до чуть янтарного цвета.
Разогреваем мёд в кастрюле, добавляем к нему сахар и выжимаем сок половины лимона.
Размешивать массу, пока сахар полностью не растворится, не снимая с огня.
Высыпаем в кастрюлю семечки и кунжут, перемешиваем и варим еще минут 15 на огне меньше среднего.
Масса постепенно потемнеет и сгустится.
Смачиваем широкую плоскую тарелку холодной водой и выкладываем на неё горячую смесь.
Мокрыми руками разравниваем поверхность и прихлопываем для уплотнения.
Остужаем в течение получаса.
Затем, когда смесь немного остынет, подогреваем донышко тарелки и переносим блин на мокрую пекарскую бумагу.
Даем постоять 5 минут и нарезаем ромбиками.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com