Ингредиенты:
Мука — 130 г
Апельсиновый сок — 110 г
Сахар — 70 г
Сода — 2 г (1/2 чайной ложки)
Разрыхлитель — 2 г (1/2 чайной ложки)
Соль щепотка
Цедра апельсина — 1 столовая ложка
Растительное масло — 40 г
⠀
Глазурь
Лимонный сок — 10-20 г
Сахарная пудра — 60 г
Апельсиновые цукаты
⠀
Приготовление:
Смешиваем просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.
Отдельно смешиваем сок, масло, сахар и перемешиваем до растворения сахара.
Соединяем обе смеси, затем добавляем апельсиновую цедру.
Выстелаем форму для маффинов бумажными манжетками и заполняем их на 1/2 объема.
Выпекаем при 170°С в течение 25 минут.
Остужаем кексы на решетке.
Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, добавляя его до нужной консистенции.
Покрываем кексы глазурью и украшаем цукатами.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — shedevrykulinarii.com