Свиные ребрышки по-канадски с ароматным соусом-маринадом!

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Готовить можно в духовке или барбекю.

Ингредиенты:

Ребра свиные — 800 г
Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
Кетчуп — 80 г
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

vxfQH-RLZskПриготовление:

Смешайте все ингредиенты (кроме мяса) в подходящей по размеру посуде.

Ребрышки нарежьте порционно. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.XaaJEnYVFeI

Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при 220 С. Если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. a9iIFOFNhzg35pC5DLHAwQЧерез 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится и подавайте отдельно.

Приятного аппетита!

×