Ингредиенты
Сметана 20 % жирности — 500 гр
печенье — 300 гр
растопленное сливочное масло — 100 гр
сгущенное молоко — 300 гр
быстрорастворимый желатин — 10 гр
холодная кипяченая вода — 3/4 стакана
Приготовление:
Выстелаем разборную форму пергаментом.
Смешиваем толченое в мелкую крошку печенье с растопленным сливочным маслом. Должна получиться не сухая, но и не жирная смесь.
Утрамбовываем смесь в подготовленную форму.
Убираем в холодильник на полчаса.
Смешиваем сметану со сгущенным молоком.
Заливаем желатин 3/4 стакана воды и оставляем набухнуть на 10 минут.
Затем растапливаем его на водяной бане так. Не кипятим!
Вливаем желатин в смесь сгущенки и сметаны, тщательно помешивая.
Переливаем смесь в форму и убираем в холодильник до полного застывания.
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.