Рулетики из свинины с грибами и расплавленным сыром внутри — настоящее искушение!
Это блюдо достойно только праздничного стола!
Ингредиенты:
свиное мясо — 0,5 кг
шампиньоны — 300 гр.
сыр твердый — 150 гр.
груша — 1-2 штуки
лук — 1 головка
красное вино — 0,5 стакана
перец
соль
Приготовление:
Свинину нарезаем кусочками поперек волокон.
Затем отбиваем молотком с обеих сторон, солим и перчим.
Лук нарезаем мелким кубиком.
Грибы нарезаем небольшим кубиком.
Нарезаем сыр мелкой соломкой или натираем на крупной терке.
Грушу нарезаем небольшим кубиком.
Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до мягкости. Затем добавляем грибы и обжариваем до золотистости.
Выкладываем грибы с луком в миску, остужаем и добавляем нарезанную грушу, перемешиваем.
Выкладываем на каждый отбитый кусок мяса начинку, кладем сверху немного сыра и заворачиваем рулетиком, скалываем зубочистками или завязываем кулинарной нитью.
Выкладываем рулетики в форму, смазанную маслом.
Выпекаем при 180 С в течение 10 минут.
Затем на каждый рулетик выливаем немного красного вина и снова ставим в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
