Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Первое
Просмотрено
6482
Рецепты вкусных крем-супов!!! Хозяйке на заметку!
Закуски
Просмотрено
6288
Закусочные помидорки за сутки. Рецепт от автора Любови Чумаченко
Соусы
Просмотрено
4550
Главное готовить с любовью: 10 вариантов разных соусов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6111
Вкусный, нежный и сочный пирог «Удача» — за счет крема, он всегда получается удачным
Второе
Просмотрено
5257
Волшебные рыбные котлеты «Вкусняшка» — бюджетно и вкусно! 
Салаты
Просмотрено
12773
Обалденный салат с куриной грудкой, морковью и зеленым горошком
Салаты
Просмотрено
4385
Проверенный всеми моими подругами салат с куриным филе, сухариками и ананасами
Первое
Просмотрено
6187
Лучший диетический супчик «Фигура Богини»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4562
Трюфели Ферреро Роше своими руками. Очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
4730
Превосходный салат «Корейский кабачок» — замечательная закуска к мясу, приготовленному на гриле, или к запеченной рыбе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5951
Готовить проще-простого — Новогодние плетенки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7652
Торт «Чародейка»
Закуски
Просмотрено
5653
Сельдь по-волжски. Интересный рецепт для гурманов!
Второе
Просмотрено
4239
Для любителей морепродуктов — Запеченные кальмары «Пальчики оближешь»
Десерты и выпечка
Просмотрено
17839
Рецепт очень удачного ТВОРОЖНОГО крема. Прекрасно держит форму!
Закуски
Просмотрено
5265
Свекольный салат «Алёнка» на зиму. Гурманы оценят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4275
Готовимся к празднику — Оригинальные пасхальные пряники на кефире
Салаты
Просмотрено
4348
Прекрасная альтернатива любимой корейской закуски — Тыква по-корейски
Второе
Просмотрено
7587
6 драгоценных правил приготовления жареной картошки
Десерты и выпечка
Просмотрено
12407
Самый быстрый пирог! Теперь готовлю пироги только так!
Второе
Просмотрено
6548
Легендарное блюдо русской кухни — Бефстроганов из старой поваренной книги
Закуски
Просмотрено
4227
Рулетики из сыра с начинкой — интересный и простой рецепт!
Завтраки
Просмотрено
4730
Хрустящий картофельный омлет с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4446
Яблочные кексы с джемом на кукурузной муке. Объедение!