Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4681
Правильное питание нынче в моде: Лёгкий шоколадно-творожный десерт
Десерты и выпечка
Просмотрено
6121
Очень быстрый и экономный пирог с вареньем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5094
Воздушные и очень красивые пирожные Мидии
Десерты и выпечка
Просмотрено
5782
Сырные крекеры «Квадратики» — похрустим всей семьей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9026
Такие куличики пеку уже 3 года подряд!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17477
Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5881
Обалденный пирог «Тутти-фрутти» на кефире в мультиварке — убедитесь в этом сами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11410
Супер выпечка: старопольский рецепт самого вкусного макового рулета
Десерты и выпечка
Просмотрено
5425
Пышный и душистый домашний хлеб без замеса!
Закуски
Просмотрено
4159
Невероятно красивая закуска — Шампиньоны, фаршированные копченой курицей и овощами
Салаты
Просмотрено
10350
Салат «Сказка»: Центральное блюдо на праздничном столе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7390
Заливная шарлотка «Пятиминутка». Всегда получается «на отлично»!
Второе
Просмотрено
5676
Супер ужин — Ароматное жаркое с мясом и горошком
Второе
Просмотрено
6921
Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4923
Творожная запеканка с яблоками
Второе
Просмотрено
5594
Нежная и вкусная цветная капуста в сметанном соусе с сырной корочкой!
Салаты
Просмотрено
4513
Сырный салат с помидорами и ветчиной — пальчики оближешь!
Завтраки
Просмотрено
7818
Я в диком восторге: Идеальный-завтрак — яйца «Орсини»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5123
Сытный слоёный пирог с фаршем и грибами. Вкус божественный!
Закуски
Просмотрено
6295
Ароматные и вкусные запасы на зиму — баклажаны с чесноком⠀
Второе
Просмотрено
4342
Мясные рулетики из индейки с начинкой к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5161
Непревзойденный вкус — Воздушный сникерс, который тает во рту!
Второе
Просмотрено
5298
Идея к ужину — Фасоль в томатном соусе с овощами
Закуски
Просмотрено
3958
Хрен со свеклой — отличное дополнение к мясу или рыбе!