Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4859
Салат «Небанальный» с курицей и киви!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5287
 Невероятно вкусный картофельный пирог с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4422
Вкусный и простой заливной пирог на случай внезапного прихода гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4621
Нежные банановые булочки — детки их обожают!
Второе
Просмотрено
5352
Сочный и нежный лосось с лимоном запеченный в духовке. Станет коронным блюдом Вашего стола!
Разное
Просмотрено
4451
Посмотри, что он вытворяет с картошкой!
Напитки
Просмотрено
4620
Простой вкусный компот на зиму. Даже начинающая хозяйка справится на раз-два! 
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6911
Деревенские пироги: чудесное тесто и вкуснейшие начинки!
Второе
Просмотрено
6907
Сочная свиная рулька запеченная в соевом соусе и горчице
Второе
Просмотрено
6178
13 вкусных идей полезного-ужина: для всех, кто следит за фигурой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4650
Грецкие орехи в карамели: полезный, несложный и доступный десерт!
Салаты
Просмотрено
5300
Салат с куриной грудкой, овощами и яйцом без единой лишней калории!
Второе
Просмотрено
5403
Очень вкусная рыбка в кляре — хрустящая корочка и сочная рыбка внутри!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5049
Великолепный «МОКРЫЙ» манник к чаю. Очень оригинальный и совсем несложный в приготовлении!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4659
Нынче полезное питание в моде — быстрое печенье из полезностей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4423
Идея ко дню влюбленных: красивое и ароматное печенье «Красный бархат»
Закуски
Просмотрено
6665
Ароматный куриный рулет со специями — вкуснее любой колбасы!
Соусы
Просмотрено
5380
22 соуса на любой вкус! Только для настоящих Гурманов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6422
Домашнее печенье к чаю — ароматное и рассыпчатое!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4729
Настоящий шедевр: Шоколадные креманки-тюльпаны
Десерты и выпечка
Просмотрено
8314
Замечательный тортик «Люби меня». Готовьте только для любимых !
Закуски
Просмотрено
6896
Салат ГЛОБУС Никогда не взрывается и не требует стерилизации!
Второе
Просмотрено
4623
Простой, но очень вкусный способ приготовления мяса, правильнее сказать безумно вкусный! 
Салаты
Просмотрено
4708
Ананасовый рай: Салат из пекинской капусты «Тайский»