Вкуснейшие малосольные помидоры по-армянски

Ингредиенты:

• небольшие бурые или зелёные помидоры
• 1 пучок зелени петрушки
• 2 головки чеснока
• соль

Приготовление:

Нарезаем мелко зелень петрушки и чеснок, смешиваем.

Берем помидор и вырезаем шляпку, но не до конца, так чтобы держалась.

Кладем под шляпку смесь петрушки с чесноком, затем помещаем помидоры в большую кастрюлю (можно в несколько рядов).

Заливаем рассолом: на 1 л холодной воды добавляем 2 столовые ложки соли.

Накрываем помидоры тарелкой, и кладем поверх что-нибудь тяжелое.

Ставим кастрюлю в таком виде на балкон и оставляем на 3-4 дня.

Через 3 дня можно уже пробовать.

Приятного аппетита!