Запеканка из тыквы на сливках получается очень нежная, яркая, ароматная и вкусная. Если вы любите тыкву, то этот рецепт для вас.
Продолжаю вас баловать вкусными блюдами с тыквой. На этот раз хочу предложить мега нежную и мега сливочную запеканку с сухофруктами. Я думаю, что она не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто ни дня не может себе представить без сладких блюд, но при этом все время мысленно корит себя за эту слабость.
Основа этой запеканки тыква, которая очень легко переваривается и легко усваивается организмом. В рецепте очень мало сахара, но блюдо на вкус довольно сладкое. Так получается благодаря сладкой тыквенной мякоти и черносливу. Запеканка может стать отличным завтраком, десертом на обед или ужин. В течение дня замените перекусы булочками на кусочек тыквенной запеканки — это и полезнее, и гораздо вкуснее.
Ингредиенты:
- 600 г тыквы;
- одно свежее куриное яйцо;
- 300 мл сливок жирностью 10-20%;
- 50 г чернослива;
- 50 г изюма;
- 2 ч.л. сахарного песка;
- 1/3 ч.л. соли.
Способ приготовления:
- Сухофрукты: изюм и чернослив, раскладываем по разным мискам и заливаем кипятком. Оставляем их на некоторое время, чтобы набухли.
- Сладкую тыкву с ярко-оранжевой мякотью очищаем от семян, срезаем кожуру и нарезаем на дольки.
- Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить. Варим 7-10 минут, до полуготовности, под крышкой.
- Глубокую жаропрочную форму (у меня размер формы 19 на 19 сантиметров) смазываем сливочным маслом.
- С чернослива сливаем воду и нарезаем его маленькими кубиками. С изюма также сливаем воду.
- С тыквы, сваренной до полуготовности, сливаем воду (откидываем ее на дуршлаг), а затем перекладываем в форму.
- Тыкву посыпаем изюмом и черносливом.
- Готовим заливку. В миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, немного взбиваем его вилкой или венчиком.
- Затем вливаем в яйцо сливки любой жирности (можно заменить на молоко), добавляем соль и сахарный песок.
- Все хорошо перемешиваем и заливаем полученной смесью тыкву.
- Ставим форму с запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут.
- Такую запеканку можно подать в качестве основного блюда на завтрак или ужин, а также в качестве десерта на обед. Приятного аппетита.