Просмотров: 8479
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5129
Нежный паштет из печени на чесночных гренках — с пальцами откусишь!
Закуски
Просмотрено
5557
Кабачковый салат на зиму без стерилизации — хрустящая закуска на все случаи жизни!
Завтраки
Просмотрено
8440
Любимый завтрак моего мужа — Быстрое «хачапури» к завтраку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4406
Бананово-шоколадный коктейль для легкого завершения пиршества!
Соусы
Просмотрено
6054
Соусы На Любой Вкус: ТОП-10 Самых Любимых соусов моей семьи
Второе
Просмотрено
5027
Удивите родных: гречка с рыбой в духовке под сметанным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6159
Шикарный пирог с мясом. Родные просят постоянно!
Второе
Просмотрено
4514
Куриная грудка в сметанно-чесночном соусе — нежное и сочное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4671
Аппетитная творожная запеканка в сметанной заливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
11230
Медовый торт с черносливом и грецкими орехами
Салаты
Просмотрено
7585
Салат «Восторг гостей» — все без исключения записали рецепт!
Завтраки
Просмотрено
5494
Вариаций на тему драников — хрустящие овощные оладьи. Вам точно понравятся!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5316
Творожная запеканка с фруктами. Любимое блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4188
Новогоднее безе — вкуснятина для любимых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
45615
Нежный ТОРТИК без выпечки с массой пользы! Минимум усилий, максимум удовольствия!
Закуски
Просмотрено
4477
Сыр в пряном маринаде — вкуснее Вы даже не пробовали!
Второе
Просмотрено
4536
Ресторанное блюдо — Мясо в изумительном маринаде
Второе
Просмотрено
4693
Форель, запеченная с шампиньонами — придется по вкусу даже тем, кто не любит рыбу!
Второе
Просмотрено
9966
Вкуснейшие сочные куриные котлеты – летний вариант
Закуски
Просмотрено
4652
Эта заправка — просто находка! Молодая картошека еще никогда не была такой аппетитной.
Второе
Просмотрено
5573
Прекрасный вариант для семейного ужина — куриная запеканка с грибами
Первое
Просмотрено
5308
Нежный крем-суп из брокколи с сыром Чеддер
Закуски
Просмотрено
6572
Осень, пора готовить самую вкусную капусту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7466
Булочки «Вкусняшки» — самые вкусные и быстрые!