Остренькие кабачки по-алжирски станут прекрасной закуской для праздничного стола

Это блюдо получается настолько вкусным, что очень тяжело остановиться при его поедании.

Ингредиенты:

5 штук кабачков;
пучок укропа;
соль по вкусу.

Для маринада:

4-5 зубчиков чеснока;
4 столовые ложки растительного масла;
сок одного лимона;
0,5 чайной ложки соли;
2,5 чайной ложки сахара;
1 чайная ложка черного молотого перца.

Остренькие кабачки по-алжирски. Пошаговый рецепт

Первым делом подготовим кабачки: моем, обрезаем кончики, очищаем от кожицы с помощью ножа и нарезаем кружочками толщиной 1 сантиметр.
Для нашего блюда лучше использовать молодые, не перезревшие кабачки, небольшого размера.
Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем, доводим до кипения, кладем туда нарезанные кабачки и отвариваем три минуты.
Вынимаем кабачки из кипящей воды и отставляем в сторону.
Приготовим маринад. В блендере смешиваем до однородной массы сок лимона, растительное масло, чеснок, сахар, соль и черный молотый перец.
Далее полученным маринадом заливаем кабачки и тщательно перемешиваем.
После того, как все ингредиенты хорошенько перемешали, ставим настояться в холодильник на четыре или пять часов.
Подготовим укроп: его нужно промыть и мелко порезать.
Когда кабачки хорошо настоялись, пропитались маринадом, достаем их из холодильника и посыпаем мелко порезанным укропом.

Остренькие кабачки по-алжирски станут прекрасной закуской для праздничного стола. Блюдо получается невероятно красивым и аппетитным. Мне нравится, что такое отличное блюдо не требует утомительного стояния у плиты, и ингредиенты доступны для каждого.