Второе
Просмотров: 13720

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
11132
Самый простой рецепт высоченного бисквита. Такого шикарного теста у меня ещё не получалось!
Второе
Просмотрено
7083
Слоеное жаркое — сытный ужин для всей семьи!
Второе
Просмотрено
5246
Идеальный ужин: куриная отбивная под сочной шубой
Второе
Просмотрено
5368
Сытные, аппетитные, ароматные и безумно вкусные штрули с курицей и картофелем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9197
Орехово-лимонный тортик без единого грамма муки!
Закуски
Просмотрено
5341
Готовим фуршет: тарталетки с вкусными начинками
Салаты
Просмотрено
4361
Салат с сыром и апельсином к праздничному столу!
Салаты
Просмотрено
9628
10 Невероятных рецептов Нежных салатов как В Ресторане
Салаты
Просмотрено
5822
Замечательный салат «Черная жемчужина» на праздничный стол!
Разное
Просмотрено
4058
Он взял в руки дрель и сделал это… Невероятно! Идея на 1 000 000$
Десерты и выпечка
Просмотрено
7790
Мега быстрый торт «Шоколад на кипятке»: в духовке растет прямо на глазах
Второе
Просмотрено
6160
Постное меню: великолепные гречневые голубцы. Съела штук пять, а душа просит еще!
Второе
Просмотрено
5680
Вкусная и сочная телятина с грибами по цюрихски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4993
Сочный, нежный сырно-помидорный пирог на хрустящем сырном тесте — я в восторге!
Второе
Просмотрено
5565
Нарядное и очень вкусное блюдо — пельмени в горшочках
Салаты
Просмотрено
4881
10 лучших рецептов ОЛИВЬЕ к Новому Году!
Салаты
Просмотрено
4206
Замечательный салат с кальмарами, яблоками и сыром 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6431
Самый лучший и любимый рецепт творожника. Рекомендую всем!
Салаты
Просмотрено
5344
Неизбитый салат с ветчиной, корейской морковью, шампиньонами и яичным омлетом
Разное
Просмотрено
5171
Мясо для ленивых. Это супер-рецепт. Все очень быстро, невероятно просто, но, тем не менее, безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
4341
Готовим любимые картофельные зразы с луком и яйцом
Второе
Просмотрено
4667
Замечательное блюдо к ужину — Жареный минтай с луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5263
Лучший десерт на праздники: Шоколадный пудинг! И не нужно мучаться с коржами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4958
Чизкейк «Зимняя ВИШНЯ»: этот полезный десерт придется по вкусу даже детям!