Просто чудесный воздушный творожный пирог с яблоками
Отличное угощение к чаю!
Ингредиенты:
Мука — 250 грамм (тесто)
Яйцо — 1 штука (тесто)
Сливочное масло — 125 грамм (тесто)
Сахар — 50 грамм (тесто)
Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки (тесто)
Соль — 1 щепотка (тесто)
Вода — 40-50 миллилитров (тесто)
Йогурт — 250 миллилитров (начинка)
Творог — 350 грамм (начинка)
Яйцо — 2 штуки (начинка)
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (начинка)
Сахар — 5 ст. ложек (начинка)
Варенье — 100 грамм
Яблоки — 1-2 штук
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Смазываем форму растительным маслом и распределяем тесто, формируя бортики.
Ставим форму в холодильник.
Готовим начинку: перетираем через сито или терку, чтобы не было крупных комочков с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом.
Добавляем ванилин или другие ароматизаторы.
Взбиваем яичные белки до устойчивых пиков со щепоткой соли.
Вводим аккуратно белки в творожную массу.
Достаем форму с тестом из холодильника, затем распределяем равномерно густое варенье.
Выкладываем аккуратно ложкой творожную массу.
Сверху выкладывайте яблоки, дольками по кругу.
Выпекаем пирог при 180 С в течение 40-45 минут. 
Остужаем полностью и нарезаем кусочками и подать к чаю.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vpuzo.com