Ингредиенты для коржа:

– 125 гр сливочного масла;

– 200 гр сахарной пудры с ароматом ванили;

– 5 яиц;

– 150 гр муки;

– 50 гр крахмала;

– 1 пакетик разрыхлителя (10 гр);

Ингредиенты для крема:

– 250 мл молока;

– 100 гр сахара;

– ванильная эссенция;

– 10 гр желатина;

– 4 с.л. рома;

– 400 мл сметаны или сливок;

– 1 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили;

–  150 гр абрикосового джема.

Ингредиенты для сиропа:

– 2 ст.л. сахара;

– 150 мл холодного молока.

Ингредиенты для сиропа:

– 400 мл сливок или жирной сметаны;

– 2 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили;

– пищевой краситесь (синий);

– разноцветные конфеты.

Приготовление коржа:

1. Взбейте мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, разбейте одно яйцо, непрерывно мешайте, и добавьте муку с крахмалом и разрыхлителем. Выпекайте корж при температуре 180 градусов. Остывший корж разрежьте по горизонтали на 3 одинаковых коржа.

Приготовление сиропа:

2. Карамелизуйте сахар, и добавьте холодную воду. Варите сироп на маленьком огне, пока сахар полностью не растворится. Остудите сироп.

Приготовление крема:

3. На маленьком огне вскипятите молоко с сахаром. Замочите желатин в 50 мл холодной воды на 10 минут. Снимите молоко с огня и добавьте замоченный желатин. После того как желатиновая смесь полностью растворится добавьте в неё ром. Остудите смесь, и смешайте её с сметаной или взбитыми сливками и 2 ст.л. сахарной пудры.

Оформление торта:

4. Постелите на дно формы для выпекания рулетов пищевую пленку, выложите на дно первый корж, пропитайте его холодным сиропом, смажьте корж абрикосовым джемом и выложите ½ крема. Крем распределите равномерно по всей поверхности коржа. Выровняйте крем. Расположите второй пропитанный сиропом корж, смажьте его абрикосовым джемом и оставшимся кремом, сверху положите последний корж. Накройте корж пищевой пленкой и поставьте десерт в холодильник на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.

5. На второй день переверните торт на блюдо и снимите пищевую пленку.

Для декора:

6. Сметану взбейте с сахарной пудрой. Торт украсьте сверху взбитыми сливками. 2 ст.л. смешайте с синим пищевым красителем. Голубыми сливками сделайте орнаменты на торте и дополните их конфетами.

Очень легкий и вкусный десерт!

Приятного аппетита!

Источник

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!