Нежный постный суп с воздушными клецками. Секрет супа в лучших специях и зелени!

Для тех, кто понимает, что постные блюда могут быть вкуснее, чем с мясом!

Ингредиенты:

– 2 моркови среднего размера;

– 1 болгарский перец;

– 2 луковицы среднего размера;

– 2 ст.л. муки;

– 2 ст.л. манной крупы;

– 1 ч.л. специй (по вкусу);

– зелень (по вкусу);

– 50 мл растительного масла;

– соль.

Приготовление:

1. Почистите овощи и помойте их. Мелко нарубите лук и поджарьте на растительном масле. Поставьте воду на огонь. Посолите, положите целую морковь и нарезанный болгарский перец. Добавьте в суп любые специи по вкусу и обжаренный лук.

2. Для приготовления клецек смешайте муку с манной крупой и небольшим количеством теплой воды.

У вас должна получиться паста густой консистенции. Как только овощной бульон закипит, сделайте огонь меньше и с помощью чайной ложки переложите смесь, приготовленную для клецек.

Продолжайте варить суп еще 5 минут, после чего выключите огонь. Накройте кастрюлю с супом крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы клецки пропитались вкусом и ароматом овощей и специй. После этого добавьте в суп мелко нарубленную зелень.

Суп подают в горячем виде.

Этот суп нравится детям, которые обычно не любят первые блюда, особенно постные. Подавая суп украсьте его свежей нарубленной зеленью.

Готовьте с любовью и не забудьте поделиться вкусным рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Источник

Загрузка...