Любимое блюдо моей дочки — Ароматная курица, запеченная с ананасом и картофелем

Особенно актуально для худеющих!

На 100 грамм — 106.86 ккал

Б/Ж/У — 15.53/2.35/6.12

Ингредиенты:

Куриная грудка — 5 шт
Консервированный ананас — 10 колечек
Картофель — 8 шт
Сметана по вкусу
Сыр нежирный — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Масло оливковое — 2 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки нарезаем на порционные кусочки и выкладываем в кастрюлю. Добавляем все специи, соль, перец и все перемешиваем.

Маринуем мясо  в холодильнике около 30–40 минут.

Очищенный картофель нарезаем кольцами с толщиной не более полсантиметра.

Выкладываем его в глубокую миску, солим и перчим.

Выкладываем картофель в глубокий противень, смазанный маслом, сверху выкладываем кусочки ананаса, а поверх — нарезанные кусочки курицы.

Для соуса: смешиваем сироп от маринованных ананасов со сметаной, добавляем пропущенный через чесночницу чеснок, перемешиваем и получившимся соусом поливаем мясо с картошкой и ананасами на противне.

Запекаем при 180–200 градусов около 1,5 часов. За 10 минут до готовности достаем противень и посыпаем сверху тертым сыром, запекаем еще минут 10.

Приятного аппетита! 

Фотоматериалы — eda.ru