Ингредиенты: 

Помидоры — 3 кг
Чеснок — 200 гр
Перец чили — 300 гр
Перец болгарский — 2 кг
Хмели-сунели — 30 гр
Зелень — 200 гр (обязательно кинза, остальное — факультативно)
Масло растительное — 1 ст
Сахар — 1/2 ст
Соль морская — 1/3 ст
Уксус 9 % — 100 мл

Приготовление:

Перетираем томаты в пюре при помощи мясорубки или блендера. Ставим на огонь.
Очищенные от семян и семечек перцы измельчаем и добавляем к уже закипающему томатному пюре. Перемешиваем и варим 10 минут. Затем добавляем масло, перемешиваем и варим на маленьком огне около часа.

Для заправки смешиваем в блендере соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок.

По прошествии времени, выключаем плиту, и домешиваем к аджике заправку и вливаем уксус. Перемешиваем и остужаем.

Перекладываем в стерильные баночки и закрываем крышками. Храним аджику в холодильнике.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...