Салат из стручковой фасоли — только успевай подкладывать!

Заморозила фасоли побольше, чтобы зимой не бегать в магазин!

Ингредиенты:

стручковая фасоль (замороженная) — 400 г;
зеленый лук — по вкусу;
лимон — 1 долька;
яйца — 3 шт;
чеснок — 1 зубчик;
майонез;
оливковое масло;
соль, перец

Приготовление:

Отвариваем фасоль в подсоленной кипящей воде с добавлением дольки лимона в течение 5 минут.

Затем сливаем воду и обдаем ее холодной водой, обсушиваем.

Добавляем в готовую фасоль немного оливкового масла.

Смешиваем фасоль, нарезанные варенные яйца, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.

Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — russiakitchen.ru