Кефирно-творожные маффины — Быстро, просто и вкусно! 

Такие нежные, просто ,тают во рту!

Ингредиенты:

Мука — 400 г (примерно)
Творог — 200 г
Кефир — 200 г
Сахар — 200 г (я кладу 150 г)
Яйца — 4 шт (у меня весом 220 г без скорлупы)
Ванильный сахар — 1 ч ложка
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 2 ч ложки
Коричневый сахар для посыпки.

Приготовление:

Взбиваем миксером яйца с сахаром в пышную, белую массу около 5 минут.

Добавляем кефир, творог, ванильный сахар, соль и взбиваем в однородную массу.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Быстро перемешиваем. Должно получиться тесто, как густая сметана.

Выкладываем тесто в формочки (на 3/4 высоты), смазанные маслом и посыпаем верх маффин коричневым сахаром.

Запекаем при 180 С в течение 25-30 минут.

Проверяем готовность по сухой зубочистке.

Готовые маффины сразу не вынимаем, а оставляем постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей минут 10.

Затем вынимаем маффины из формочек и даем им окончательно остыть на решетке.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Анжела Сон

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...