Творожный пирог с вишней. М-м-м, вкуснятина!

Влюбишься в этот пирог, попробовав всего однажды!

Ингредиенты:

Для основы:

мука — 200 г
яйца — 1 шт
сахар — 1 ст. л.
масло сливочное — 100 г
сливки молочные — 1 ст. л.
соль — щепотка

Для начинки:
сливки молочные — 150 мл
творог — 200 г
яйца — 2 шт
сахар — 150 г
вишня — 200 г
ванилин — 1 пакетик
крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

Взбиваем венчиком 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок. Добавляем  растопленное сливочное масло и снова взбиваем.

Вводим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Распределяем тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), формируя бортики.

Ставим форму с тестом в холодильник на полчаса.

Для начинки: взбиваем блендером творог, сливки, яйца, сахар, ванилин и крахмал.

Удаляем косточки с вишни и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Вынимаем форму с тестом и выливаем начинку, разравнивам.

Втыкаем в начинку вишню (можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты) и выпекаем при 180 С в течение 45-55 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — lady.mail.ru

Загрузка...