Легкий йогуртовый торт с морковью и курагой: самое полезное в одном десерте! 

Девочки будут в неописуемом восторге!

Ингредиенты:

Для бисквита:
4 больших морковки — 360 г
горсть кураги — 50 г
йогурт — 3 ст.л.
овсяная мука — 2 стакана
яйца — 3 штуки
щепотка соли
щепотка соды гашеной кефиром

Для начинки:
банан — 1 штука
творог жирностью 1,8% — 200 гр.
йогурт — 0.5 стакана
желатин — 1 ч.л.
ванилин
по желанию добавляем сахар

Приготовление: 

Измельчаем морковь и курагу в блендере и тушим в сковородке.

Смешиваем желтки с мукой и йогуртом, добавляем тушеную смесь и взбитые белки с солью.

Все перемешиваем и выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом и запекаем 25 минут.

Для начинки: растворяем желатин в теплой воде, остужаем и добавляем в йогурт.

Затем добавляем творог, банан и размешиваем в блендере.

Разрезаем корж на 4 части и промазываем начинкой.

Убираем торт в холодильник на ночь для застывания желатина.

Украшаем посыпав корицей или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — recepti.kz

×